2025年霜降是2025年10月23日，農(nóng)歷2025年九月初三，星期四。霜降又名嚴(yán)霜、霜刀、霜?jiǎng)?，是二十四?jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣，秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，斗指戌，太陽(yáng)黃經(jīng)為210° ，霜降在每年公歷10月22日至24日之間的一天到來(lái)。

霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。就中國(guó)平均而言，“霜降”是一年之中晝夜溫差最大的時(shí)節(jié)。

霜降時(shí)節(jié)，萬(wàn)物畢成，畢入于戌，陽(yáng)下入地，陰氣始凝，天氣漸寒始于霜降。霜降節(jié)氣特點(diǎn)是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，秋燥明顯。古人曾將霜降分為三候：一候豺乃祭獸，二候草木黃落，三候蜇蟲(chóng)咸俯。

霜降時(shí)節(jié)，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強(qiáng)后期管理。在南方，卻是“三秋”大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜;摘棉花，拔除棉秸等。人們非常重視霜降，各地有祛兇、掃墓、賞菊、登高遠(yuǎn)眺等風(fēng)俗。同時(shí)，在中國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)有吃紅柿子、“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”等食俗。此外，在霜降時(shí)，需注意防秋燥、防秋郁、防寒等。

霜降節(jié)氣的民間風(fēng)俗有吃柿子、吃鴨子、登高遠(yuǎn)眺、賞菊、進(jìn)補(bǔ)、吃牛肉、送芋鬼、掃墓祭祖、拔蘿卜等。

1、吃柿子

霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，認(rèn)為這樣不僅可以御寒保暖，還能補(bǔ)筋骨。泉州老人則認(rèn)為霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。還有些地方是認(rèn)為霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天，嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。

2、吃鴨子

在閩南、臺(tái)灣地區(qū)，霜降這一天要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”。閩南有句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”，充分表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子都會(huì)賣(mài)得非?；鸨?。

3、登高遠(yuǎn)眺

古時(shí)霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。霜降時(shí)節(jié)登高遠(yuǎn)眺，既可使肺的功能得到舒暢，同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，還可舒緩心情。

4、賞菊

古有“霜打菊花開(kāi)”之說(shuō)，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”，成為生命力的象征。霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候，我國(guó)很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和愛(ài)戴。

5、進(jìn)補(bǔ)

民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的講法。人們認(rèn)為先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”，而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊。因此，霜降時(shí)節(jié)，民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗。

6、吃牛肉

廣西玉林的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

7、送芋鬼

在廣東高明地區(qū)，霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗。霜降時(shí)節(jié)，人們會(huì)用瓦片堆砌成河內(nèi)塔，在塔里面放入干柴點(diǎn)燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內(nèi)塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當(dāng)?shù)胤Q為“打芋煲”，最后把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式，辟兇迎祥。

8、掃墓祭祖

古時(shí)候，霜降時(shí)節(jié)有掃墓祭祖的習(xí)俗?！肚逋ǘY》云：“歲，寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹(shù)，剪除荊草，故稱掃墓。”并相傳至今。

9、拔蘿卜

在山東地區(qū)，有句農(nóng)諺是“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。

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